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煮排骨时加一物,邻居都闻到香味,上桌分分钟被吃光!

公众号:民声百态 发布时间:2017-08-18 10:05
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煮排骨时加一物,邻居都闻到香味,上桌分分钟被吃光!

煮排骨时加一物,邻居都闻到香味,上桌分分钟被吃光!

平时大家能看到最常见的排骨做法,

不是红烧排骨,就是各种排骨汤,

估计大家都吃腻了!

今天就教大家几道排骨不一样的做法哟~

排骨鲜香入味,上桌分分钟被抢光!

啤酒烧排骨

煮排骨时加一物,邻居都闻到香味,上桌分分钟被吃光!

食材:排骨,啤酒,花椒,干辣椒,酱油,糖,盐,生姜片,生抽各适量。

做法:

1、排骨洗净,斩块焯水。锅入适量油,将排骨干炒,再入花椒,干辣椒,姜片同炒。

2、排骨稍炒,放入适量酱油和糖、啤酒和水,盖锅大火烧开,再转小火炖30分钟左右。

3、待锅内汁稠,排骨出油后,加适量生抽和盐,拌炒均匀即可出锅装盘。

普洱茶炖排骨

煮排骨时加一物,邻居都闻到香味,上桌分分钟被吃光!

食材:肋排(500g)、普洱茶(5g)、油(2汤匙)、葱(适量)、姜(适量)、八角(1个)、冰糖(2块)、盐(1茶匙)

做法:

1、普洱茶放入茶包中。

2、茶包口翻过来封口。

3、排骨洗净,焯过,沥干水份。

4、锅里热油,加葱姜爆香。

5、放入排骨翻炒均匀。

6、加水没过排骨1-2cm,水开后放入茶包,八角。

7、大火炖10分钟,转中小火继续炖半个小时,至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐,5分钟放冰糖。

8、最后可撒香葱或者香菜点缀即可。

腐乳烧排骨

煮排骨时加一物,邻居都闻到香味,上桌分分钟被吃光!

更多美食养生知识,请点击上方图片即可快速关注美味菜谱!食材:排骨500克、腐乳3块、小葱5根、姜一小块、八角一小块、料酒2勺、芝麻油1勺、酱油1勺、糖适量

做法:

1、排骨用水充分泡洗,凉水下锅,加姜片料酒焯至肉变白。

2、将焯好的肋排捞出冲洗干净,葱姜切片,准备八角。

3、红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。

4、锅中放适量油,入葱姜爆香后加入排骨翻炒。加入适量水,八角、少许糖。

5、加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。

6、至汤汁快要收尽,加入少许芝麻油关火即可。

蒜香炸排骨

煮排骨时加一物,邻居都闻到香味,上桌分分钟被吃光!

食材:排骨1袋、3片姜、1段葱、1头大蒜、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1/2茶匙糖、1/2茶匙盐、2汤匙淀粉、1袋面包糠

做法:

1、将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制4个小时。

2、倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。

3、锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸20秒钟后,改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。

4、炒锅中放入一点点油,改小火,放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后,放入排骨,盐和糖,再放入麻辣花生翻炒1分钟即可。

梅酱烤排骨

煮排骨时加一物,邻居都闻到香味,上桌分分钟被吃光!

食材:猪排1千克,大蒜6瓣,梅酱1/2杯,酱油1/2杯,米醋3汤匙,海鲜酱2汤匙

做法:

1、取一个大碗,将蒜末、梅酱、酱油、米醋和海鲜酱混合在一起。

2、把酱料涂抹在排骨上,放入冰箱冷冻2个小时以上。(tips:最好是前一天晚上放在冰箱腌制~)

3、烤箱预热至350度,将排骨包裹在双层锡箔纸中,烘烤1个小时,上桌即可享用!




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